Ferrum-exclusive.ru

Металлические печи для бани
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как построить из кирпича простой, стационарный мангал своими руками

Как построить из кирпича простой, стационарный мангал своими руками?

Мангал из кирпича станет настоящим украшением вашей дачи

Каждый хозяин хочет как можно лучше обустроить территорию своего приусадебного участка или дачи, чтобы своими руками создать места, где можно отдохнуть в тенистой прохладе или провести время с семьей, друзьями, пригласив их отведать вкусный шашлык. Не удивительно, что наряду с беседками, многие хотят иметь мангал или барбекю, которые можно построить как в них, так и разместить отдельно на участке.

Всем известно, что мангал служит для приготовления мяса, жарящегося на углях. Его нанизывают на специальные шампуры, которые в процессе приготовления периодически поворачивают, чтобы мясо равномерно прожарилось. Барбекю отличается от него тем, что здесь мясо готовится на специальной решетке.

Без раствора

А в этом случае потребуются только кирпич, но лучше брать рядовой, а не облицовочный. Тогда сооружение прослужит в разы дольше. Форма такого мангала может быть совершено любой – от привычного прямоугольника до более оригинальной.

Например, интересно и необычно смотрится кирпичный мангал круглой формы. А, если установить держатель из металлической трубы, то можно готовить пищу в казанке.

круглый мангал

прямоугольный мангал

Кирпичное барбекю

✔️ На участке кирпичная печь–барбекю может находиться не только в беседке, но и, как обыкновенный очаг, под открытым небом или под одиночной крышей из негорючих материалов. Крыша или купольный свод нужны для защиты от дождя, других видов осадков.

Общие принципы конструкции печи барбекю

Можно построить барбекю из кирпича как одиночный очаг или как систему печных устройств, к которым относятся:

  • Основной очаг, в котором разводится огонь. Над ним располагается решетка, на которую кладут сырые продукты для жарки.
  • Варочная поверхность, состоящая либо из одной конфорки, либо из металлической панели, которую целиком можно использовать для приготовления пищи.
  • Место под казан.
  • Тандыр, где запекается хлеб, другие изделия из теста, на боковых стенках.
  • Небольшая закрытая печурка как в русской печке для того, чтобы печь пироги, делать топленое молоко.
  • Коптильная камера, которая соединена трубой с печкой.
  • Рабочая поверхность, заменяющая кухонный стол, где можно разделывать, подготавливать продукты, замешивать тесто, проводить множество манипуляций, знакомых любой хозяйке.
  • Дровник, откуда берутся поленья и подкладываются в огонь.

Существуют комплекты печей, которые собираются под ключ. Их можно установить в беседки с барбекю, ответив себе на вопрос стоит ли строить кирпичный мангал с коптильней своими руками.

Мангал и барбекю в чем разница

Устраивают барбекю и мангалы на фундаменте, вокруг печки обязательно создается область из негорючих материалов.
Зона жаровни может быть обустроена с подведением коммуникаций – электричеством для освещения, водопроводом и водоотводом.

Также существуют устройства, работающие на газе — газовые грили и барбекю, для их функционирования не нужны дрова, но нужно подвести газ – магистральный или баллонный. Однако, это специальные устройства, их не строят сами, а приобретают в соответствующих магазинах.

Читайте так же:
Авария за знаком кирпич

Уличный кирпичный мангал в беседке

Стационарный уличный кирпичный мангал в беседке схож с обычным переносным металлическим собратом только принципом приготовления пищи – на вращающихся шампурах. По конструкции же он больше схож с печкой: собирается из кирпича, имеет боковые стенки, обязательна конструкция тяги в дымоотвод.

Отличается компактностью, требует установки на слой из негорючего материала, выходящий за периметр мангала. Беседка с кирпичным мангалом также может быть небольшой площади, при этом правильно спланирована и построена.

Фундамент для мангала

Схема устройства фундамента для мангала

Схема устройства фундамента для мангала.

Когда хозяин участка начинает сам строить печь для шашлыка, он должен помнить, что на грунт ее ставить нельзя. Для этого обязательно придется соорудить надежный фундамент. Применяется строительный раствор на основе цемента, делается песчано-щебенчатая подушка. Процесс устройства основания следующий:

  1. Необходимо определить место для постройки печи, после чего вынуть грунт на глубину примерно 25 см по периметру будущей конструкции. Чаще всего это яма с размерами в 120х120 см, такие параметры будет оптимальными. После того как грунт вынут, необходимо на дно насыпать слой песка и щебня, тщательно все утрамбовать, предварительно смочив водой.
  2. После того как подушка готова, надо выложить опалубку из обычных досок. Их прочно и без щелей крепят между собой гвоздями. Высота такой опалубки над грунтом небольшая до 10 см. При постройке фундамента используется цементный раствор, для него понадобится 1 часть цемента, 3 части обычного песка. Смесь вымешивается, после чего заливается в приготовленную опалубку. Высыхание может длиться примерно 3-4 недели, после чего можно начинать кладку.

Установка первого ряда

Кладка первого ряда

От правильной кладки первого ряда зависит цельность всей конструкции.

Важным является строительство первого ряда печи, так как именно от него зависит форма конструкции, ровность ее стенок. Сначала требуется выполнить примерку кирпича, первый ряд выкладывается насухую, т.е. без использования раствора. Это позволяет сразу определить, сколько целых блоков необходимо, надо ли выполнять подрезку. Когда примерка окончена, можно приступить к кладке. Для этого замешивается раствор, перед выполнением работы кирпич надо замочить, так как он легко впитывает влагу. Во время высыхания раствора влажные кирпичи не будут вытягивать на себя влагу. Это придет к тому, что поверхность легко начнет растрескиваться, а этого допускать нельзя. При приготовлении барбекю температура меняется резко, печь подвергается сильному жару. Раствор, из которого вытягивается во время высыхания влага, уже не годится для того, чтобы сохранить прочность и устойчивость конструкции.

Для приготовления кладочного раствора используется 1 часть цемента, 3 части песка, ¼ часть гашеной извести. Известь можно заменить на глину, она предварительно вымачивается. Рекомендуется использовать специальные сухие смеси, их достаточно развести водой. Это намного облегчит работу, сделает раствор более качественным и прочным. Выкладывается он мастерком, слой его не должен быть большим, так как прочность конструкции может сильно пострадать.

Читайте так же:
Гараж блоки обложить кирпичом

Установка цоколя

Кладка последующих рядов мангала

Второй и последующие ряды укладываются друг на друга в шахматном порядке по схеме.

Строительство цоколя мангала выполняется аккуратно, его основание будет являться ориентиром для остальных рядов. Для этого необходимо пользоваться порядовкой, постоянно проверять вертикальность и горизонтальность кладки, без чего нельзя обойтись. Все кирпичи для кладки выкладываются в шахматном порядке, чтобы обеспечить прочность. Надо использовать для армирования сетку или стержни из металла. Укладка таких стержней осуществляется следующим образом:

  1. Сначала при помощи глиняного раствора укладывается кирпич.
  2. После этого на блоки сверху параллельно кладке ставится металлический прут, укладывается слой раствора.
  3. Затем выкладывается верхний ряд. Самому вполне можно справиться с этой работой.

Начинается кладка цоколя печи всегда от угла, после этого уже выполняется кладка стен. Проверять вертикальность и горизонтальность надо отвесом и строительным уровнем примерно каждые 3 ряда, в противном случае вся конструкция может получиться перекошенной.

Углы дополнительно армируются металлическими уголками. Важно выполнять расшивку швов специальным инструментом, если печь в дальнейшем облицовываться уже не будет. Но во время кладки все излишки раствора надо сразу убирать, не дожидаясь, пока он высохнет. Уличные мангалы, для строительства которых используется кирпич, не рекомендуется отделывать. Их проблематично очищать, будет требоваться периодичный ремонт отделки.

Жаровня и опоры для решетки

Схема-чертеж размерных соотношений мангала

Схема-чертеж размерных соотношений мангала.

Строительство мангала для дачи не обходится без использования специальной решетки и устройства жаровни. Так как печь получается открытая и без дымоходной трубы, жаровня получается последним уровнем. Последние 4 ряда стенки используются для жаровни, 5-й уровень сверху является упором для решетки. Для усиления необходимо использовать металлические уголки или арматурные стержни. Основанием топки обычно рекомендуется использовать металлический поддон необходимой толщины. В противном случае он может деформироваться. Сама топка должна быть устроена таким образом, чтобы ее можно было легко очистить от золы.

В области топки надо оставить пару промежутков, они не будут заполняться раствором. Именно это позволит подавать в топку необходимый для горения воздух. Если такого притока кислорода не будет, то и горения не произойдет. Решетка для жаровни выбирается качественная, не рекомендуется брать дешевые с оцинковкой, так как слой этот быстро прогорит, что отрицательно скажется на качестве пищи. То же самое касается и шампуров, лучше всего приобретать крепкие стержни, которые отлично справятся со всеми нагрузками.

Решетка монтируется на специальных выступах, они укладываются поперек стенок. Она должна быть ровной. Нельзя, чтобы решетка была слишком маленькой, так как она может упасть во время готовки. Лучше всего брать такую, которая будет плотно стоять на выступах, но при этом легко сниматься для чистки.

Читайте так же:
Кирпич метр квадратный калькулятор

Рабочая поверхность печи

Схема кладки кирпича мангала

Схема кладки кирпича мангала.

Последним этапом выполняется устройство рабочей поверхности. Для этого используется уже готовая столешница, ее можно очень легко приобрести в любом специализированном магазине. Так как мангал сильно нагревается, материал для столешницы необходимо выбирать тщательно. Лучше всего для этого подходит обычная напольная керамогранитная плитка или даже тротуарная бетонная. Она легко моется, на нее можно укладывать доски для разделки продуктов, ставить посуду, не опасаясь, что поверхность будет исцарапана. Такая плитка отличается высоким уровнем прочности.

Надо предусмотреть подвод водостока и воды, если есть такая возможность, так как приготовление пищи требует постоянного мытья рук. Выводятся такие системы через основание площадки, все это необходимо предусмотреть еще до того, как начнется строительство мангала. Нелишним будет и освещение, но вполне можно использовать и переносные фонари.

Следует позаботиться сразу о навесе на случай дождя.

Над мангалом его желательно делать из листа железа.

Кирпичный мангал для дачного участка представляет собой компактную, небольшую по размерам печь, которая отлично подходит для приготовления не только мяса, но и других продуктов. Своими руками сложить ее не так сложно, но требуется полностью соблюдать технологию. Кирпич для работы берется только специальный печной, для топочной части подходит специальный огнеупорный, но шамотный лучше всего не использовать. Он может применяться для обычных печей, предназначенных для обогрева.

Варианты уличных мангалов

Чем кирпичный мангал отличается от переносного металлического? Принципиальная конструкция этих очагов одинакова. Она представляет собой несгораемую площадку для углей, снабженную бортиками и поднятую на ножках-опорах.

Различия у них тоже есть:

  • Жарочная площадка у кирпичного сооружения выше, чем у переносного, поэтому готовить на нем удобнее;
  • У стационарного очага можно организовать отвод дыма в трубу, поэтому рядом с ним можно комфортно разместиться, независимо от направления ветра;
  • Кирпичный вариант по декоративным качествам превосходит переносной. Он становится ключевым элементом ландшафтного дизайна и важной частью зоны отдыха.

Самый простой мангал можно сделать из кирпича, не используя раствор. Забетонируйте под него ровную площадку. После этого уложите кирпичи насухо, аккуратно формируя ровные ножки и стенки.

Щели, которые останутся между кирпичами, будут играть для топки роль вентиляции, а бортики защитят огонь от сильного ветра. Выложив «ножки», их перекрывают самодельной плитой, отлитой из огнеупорного бетона. Завершает работу кладка стенок, после чего стационарный мангал будет готов к приему шашлыков.

Попутно отметим, что принципиальные отличия мангала от барбекю скорее надуманные, чем реальные. Вся разница между ними заключается только в том, на чем жарят мясо. В барбекю для этого используют решетку, а в мангале – стальные шампуры.

Читайте так же:
Код етснг груза кирпич

Поменяв решетку на шампуры, вы легко превратите мангал в барбекю. Опорные площадки на кирпичных бортиках будут для них надежной опорой.

Очевидный недостаток такой конструкции – отсутствие крыши и дымосборника. Поэтому наибольшее распространение получили закрытые постройки из кирпича, оснащенные легким навесом и трубой.

Помимо улучшения функциональных качеств такого очага, перед владельцем открывается обширное поле для декорирования и стилизации.

Если вы решили построить уличный мангал из кирпича, но не очень уверенно чувствуете себя в роли декоратора, то перекройте его простым арочным сводом и увенчайте короткой трубой. От такого дополнения конструкция только выиграет. Внезапный дождь не затушит жаровню в таком очаге, а ветер не направит дым в лицо гостей, собравшихся в беседке.

Не будет лишним и небольшой козырек над фасадом. Он убережет вас от ливня и позволит не прерывать процесс жарки.

Боковые полости в кирпичном мангале можно использовать для хранения посуды и другой кухонной утвари.

Добавив в конструкцию очага с дымовой трубой металлическую дверцу, мы получим печь-мангал. После топки у нее хватит жара не только для шашлыков, но и для приготовления первых блюд.

Под открытым небом ее держать не следует. Сырой кирпич плохо держит тепло и быстро разрушается от перепадов температур. Поэтому, решившись на такой проект, не забудьте начертить схему навеса, который защитит очаг от атмосферных осадков.

Отметим, что садовый мангал с крышей отличная альтернатива садовой беседке. Если вы ее еще не построили, то объедините эти два сооружения в одном комплексе.

Мангал из кирпича с печью под казан. Порядовка кирпича

Еще один вариант мангала, который можно поставить у себя, это мангал, у которого добавлена печь под казан.

Имеется ввиду, что рядом с мангалом устанавливается традиционная печь под казан. Обе эти конструкции являются отдельными, но для эстетичности и придания вида единого целого, между ними делается соединяющий шов.

Порядок строительства такого мангала является аналогичным, как в предыдущем варианте. Только добавляем установку печи под казан.

Начинаем весь процесс с укладки первого ряда без использования глиняно-песчаного раствора. Для этого вначале выкладываем все угловые кирпичи, которые должны образовать прямоугольник. Между этими кирпичами натягиваем шнурок. Далее кладем кирпичи первого ряда и проверяем правильность кладки. С этой целью измеряем диагонали образованного прямоугольника, если они равны, то выкладываем кирпичи на раствор. Если же нет, то проводим корректировку кладки. Выкладываем кирпичи первого ряда на раствор, толщина швов должна быть равной3-4 мм.

Ну а дальнейшая кладка проводится согласно выбранной порядовке. Ниже приведено несколько примеров такой порядовки, которые вы можете использовать для своего строительства.

Читайте так же:
Коронка с алмазным напылением для кирпича

Установка печи под казанок включает в себя следующие этапы.

Кладка 1-го ряда.

Кладем полностью красный кирпич. Начинаем с целого кирпича. Далее применяем этот метод к каждому нечетному ряду.

Кладка 2-го ряда.

По периметру кладется красный кирпич, а в середине — шамотный. Ряд начинается с половинки кирпича. Так же делается и со всеми другими парными рядами. Второй ряд будет являться дном топливника. В первых же двух рядах оставляем место для зольника, куда встраиваем в кладку дверку этого зольника.

Кладка 3-го ряда.

Делается сплошной, за исключением пространства над зольником. Здесь устанавливается колосник. Для этого в кирпиче третьего ряда вырезаем пазы. Кроме того, этим же рядом перекрываем и фиксируем еще и дверку зольника.

Кладка 4 и 5 рядов.

Кирпич укладывают таким образом, чтобы получились отверстия под дверку топки и под дымоход. Печку делим на две части. Одна станет внешней стенкой печки, а вторая будет ее центральной частью. Между ними делаем небольшое пространство. Центральная часть делается в виде квадрата с кругом посередине, который является топкой.

Центральная часть выкладывается из шамотного кирпича. Фиксируем дверцу топки.

Кладка 6-го ряда.

Делаем все так же, как и при кладке предыдущего ряда. Единственно, перекрываем наружное отверстие для дымохода. Кирпич должен перевязывать швы предыдущего ряда.

Кладка 7-11 рядов.

7-й ряд перекрывает дверку топки. В 9-м ряду надо сделать отверстия, через которые будут выходить дымовые газы. В 11-м ряду делаем циркуляционное отверстие в передней части горнила. Далее кладем 12-й ряд и крепим на нем плиты с отверстием под казанок.

Советы мастеров по строительству кирпичных мангалов

  • Дымоход лучше сразу делать с задвижкой, чтобы можно было регулировать тягу. Целесообразно будет сделать небольшое препятствие внутри дымохода из глины или кирпича.
  • Новые материалы не всегда лучше бывших в употреблении. Сделать мангал из старого кирпича своими руками будет намного дешевле и лучше, поскольку эти стройматериалы уже прошли испытание временем.
  • Обработка кирпичного мангала термопропиткой не обязательна, но желательна.
  • Если вы хотите облагородить мангал плиткой и сделать его красивее, не забывайте о печном клее. Обычный клей будет трескаться и терять свои свойства.
  • Столешницы на мангале и столы рядом с ним лучше использовать металлические или каменные.
  • В случае размещения кирпичного мангала под открытым небом необходимо использовать акриловые смеси для защиты от дождя. Впрочем, лучше сразу позаботиться о навесе, с ним будет намного комфортнее и проще.

Сделать своими руками кирпичный мангал не так и сложно, но для большей наглядности данного процесса мы предлагаем посмотреть подробное пошаговое видео его строительства:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector