Ferrum-exclusive.ru

Металлические печи для бани
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какие бывают цементные растворы

Какие бывают цементные растворы

бетон. Фото как делается быстрая стяжка

В данной статье мы рассмотрим основные виды цементных растворов и способы их применения.

[warning]Обратите внимание! Необходимо всегда соблюдать пропорции смешивания, предусмотренных для марки цемента.[/warning]

Раствор цементный обычный

Неправильная усадка бетона на фото

Неправильная усадка бетона на фото

Смеси на основе традиционного цемента характеризуются относительно высокой усадкой во время высыхания. Для того, чтобы избежать слишком быстрого сокращения и разрушения нужно поддержание их во влажном состоянии. В зависимости от места, в котором проводятся работы нужно избегая сквозняков и поддерживать их влажность. Для это их покрывают пленками (внутри зданий), или обливом водой, по крайней мере, в течение недели (на улице). По стандартам смеси изготовлены на основе цемента получают полную прочность через 28 дней.

Растворы цементные экспансивные

Прибавляют в объеме во время высыхания. Используются для ремонтных работ — заливки полостей, отверстий для болтов бетонных конструкциях.

Цементные растворы монтажные

Применяемые под анкеры, для быстрого ремонта, иногда для укрепления слотов под оборудование. Обычно это смеси пигментов с добавками синтетических смол. Их отдельные виды готовятся специально под конкретные нужды — для заполнения полостей, трещин до 2-3 мм, 2-5 мм, или более. Могут быть предусмотрены для использования внутри и снаружи.

Быстротвердеющий цементный раствор

Возникает в результате смешивания соответствующих компонентов, до цемента добавляются добавки которые обеспечивают быстрое твердение раствора. Цель-это получение продукта, который может подвергаться нагрузкам через сравнительно короткое время. Могут быть использованы например: для крепления решеток и перил. Их следует готовить в количестве, которое вы в состоянии выработать в течение 20-30 минут. Продукт, который стал засыхать в ведре не должен использоваться!

Содержит заполнитель, цемент и другие компоненты. Дороже от смесей цемента с песком.

  • Водостойкий. Применяется для ремонта, реставрации строительных элементов как внутри так и снаружи здания. А также в помещениях с повышенной влажностью.
  • Огнестойкий.Смеси для печей, каминов и других мест которые подтверждаться воздействию повышенных температур. Первоначально в цементный раствор добавляли соль, сегодня этот метод не применяеться, так как на рынке можно приобрести уже готовые огнеупорные смеси.
  • Морозостойкий. Предназначены в основном для крепления элементов снаружи здания.
Читайте так же:
Время схватывания цементного песчаного раствора

цементные смеси фото

Какое бывает тесто

Какое бывает тесто

Процесс приготовления слоеного теста включает: замес теста, подготовку масла и обработку теста с маслом.
Из муки, яйца, кефира и соли замешивают однородное упругое тесто и охлаждают его. К маслу добавляют небольшое количество муки и слегка его разминают, но не растирают, чтобы оно было пластичным и податливым.

Тесто раскатывают в виде квадрата, в центр кладут слоем масло, складывают тесто конвертом, аккуратно защипляя края (в шов не должна попасть мука), затем раскатывают в виде прямоугольника, в середине соединяют его противоположные концы, защипляют их, тесто складывают вдвое и выносят на холод на 30 мин.

После этого тесто вновь раскатывают в виде прямоугольника, но в противоположном направлении, на середине соединяют концы, аккуратно защипляют шов, тесто еще раз складывают (так, чтобы шов оказался на изгибе) и выносят на холод. Через 30 мин его опять раскатывают, складывают вчетверо, выносят на 20.. .30 мин на холод, а затем формуют. Таким образом, тесто будет иметь 256 слоев. Необходимо помнить, что всякий раз перед тем, как раскатать тесто после охлаждения, его следует развернуть на 90°, чтобы тесто было обработано равномерно по всем направлениям.

Приготовление слоеного теста – процесс очень трудоемкий и длительный, но выпекаемые из такого теста изделия отличаются высоким качеством и приятным
вкусом.

  • 500 г муки высшего сорта,
  • 360 г сливочного масла,
  • 1 сырое яйцо,
  • 1 стакан кефира,
  • 1/3 чайной ложки соли.

Бисквитное тесто

Особенность приготовления бисквитного теста – свежие яйца и максимальное взбивание сахаро-яичной массы, быстрое замешивание теста, формование изделий в течение 15 с. При интенсивном взбивании яиц с сахаром происходит насыщение взбиваемой массы воздухом, что способствует образованию пористой структуры бисквита.

Посуда и венчики, используемые для взбивания яиц с сахаром, должны быть безупречно чистыми, без следов жира. Яйца взбивают с сахаром до увеличения объема массы в 2,5…3 раза. Во взбитую массу всыпают муку, смешанную с крахмалом, замешивают тесто.

Готовое тесто разливают в формы, заполняя их только на 3/4 объема (при выпечке в результате расширения пузырьков воздуха тесто значительно увеличивается в объеме). Заполненные формы сразу же ставят в духовку. Бисквит выпекают при умеренной температуре (180…200°С).

Читайте так же:
Краткая характеристика предприятия цемент

При более высокой температуре на его поверхности образуется корочка, препятствующая удалению влаги, в результате чего бисквит или не пропекается, или подгорает (после охлаждения такой бисквит оседает и уплотняется). При выпечке форму с бисквитом нельзя встряхивать, в течение первых 10…15 мин выпечки даже не стоит передвигать формы в духовке.

Готовность изделия определяют прокалыванием его деревянной иглой. Если игла сухая – бисквит готов. Для того чтобы выпеченный бисквит легко извлекался из формы, дно и края формы тщательно смазывают размягченным маслом и выстилают бумагой, которая также предохранит бисквит от излома.

Чтобы бумагу легко отделить от выпеченного бисквита, на нее на несколько минут кладут влажную салфетку. После охлаждения бисквит пропитывается сиропом, прослаивается кремом или другими начинками.

  • 3/4 стакана муки высшего сорта,
  • 1 стакан сахара,
  • 6 сырых яиц,
  • 1 столовая ложка крахмала.

Песочное тесто

Маргарин тщательно растирают с сахарной пудрой до получения однородной массы, добавляют яйцо и продолжают перемешивать до полного растворения сахара. После этого в массу вводят питьевую соду, нейтрализуя ее несколькими каплями сока лимона или уксуса, для ароматизации добавляют ванилин, корочки лимона, настоянные на спирте или водке, корицу. В подготовленную массу засыпают муку и быстро замешивают тесто. В результате получается нежная, легкая, пластичная масса, которая хорошо принимает и сохраняет любую форму (из такого теста можно лепить различные фигурки).

Песочное тесто в отличие от дрожжевого нельзя мять, иначе оно потеряет пластичность, станет упругим (резиноподобным), плотным, а изделия из него будут твердыми. Слегка подпылив стол мукой, выкладывают на него тесто, придав ему форму прямоугольника, затем раскатывают тесто от середины к краям равномерно по всем направлениям.

Толщина слоя зависит от того, какие изделия из него будут выпекать.

Так, для пирогов, тортов, пирожных обычная толщина слоя 8…10 мм, для печенья – 4…6 мм. Песочные изделия выпекают на противне или в форме. Выпекают изделия в духовке при температуре 180…220°С.

  • 8 столовых ложек муки высшего или первого сорта,
  • 250 г маргарина,
  • 1 стакан сахарной пудры или сахара, 1 сырое яйцо, соль, сода (на кончике ножа).
Читайте так же:
Бой бетона кирпича самовывозом
2

Жидкое тесто

Взбить до образования устойчивой пены маргарин, сахарный песок и ванильный сахар, постепенно добавляя яйца. Когда масса станет однородной, добавить муку и пищевую соду и, продолжая взбивать, подлить молоко.

Обрабатывать тесто по основному рецепту. Если для выпечки уменьшается количество маргарина или яиц, следует увеличить количество молока. Тесто должно с трудом падать с ложки. При применении кухонного комбайна вначале взбивают яйца и сахар до образования устойчивой пены и лишь затем добавляют к ним остальные продукты.

  • 400 г пшеничной муки,
  • 250…300 г маргарина,
  • 200 г сахарного песку,
  • соль,
  • натертая на терке лимонная цедра или ванильный сахар,
  • 3…4 сырых яйца.

Густое тесто

В просеянные муку и пищевую соду постепенно добавляют остальные продукты. 500 г муки, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 175г маргарина, 125г сахара, соль, натертая на терке лимонная цедра или ванильный сахар, 2 сырых яйца, 2…3 столовые ложки молока.

Масляное тесто

Замесив тесто, разделить его пополам и раскатать в круглые лепешки и квадраты.

Так как приготовленное таким образом тесто не прилипает к посуде, нет надобности перед выпечкой смазывать ее жиром. Как тесто, так и выпечку можно использовать на следующий день.

Сырое тесто заворачивают сначала в пергаментную бумагу, а затем в салфетку и держат в холодильнике.

3. Песочное тесто

Песочное тесто

Песочное тесто очень часто используется при приготовлении сладостей, оно получается нежным, рыхлым и мягким.

  • 500 г пшеничной муки;
  • 400 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 10 г ванилина.

Масло натираем на крупной терке, смешиваем с мукой, сахаром и ванилином. Перетираем все ингредиенты в труху руками, а уже затем соединяем их между, собой создавая плотную и единую консистенцию. Можно добавить ложку воды. Перекладываем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Через полчаса можно готовить.

Читайте так же:
Можно ли мешать цемент с клеем пва

Из чего делают цемент: подробный состав

Основой любого вяжущего является цементный клинкер и всего 15−20% минеральных добавок. Именно от него зависит крепость будущего цемента и прочие его характеристики. Представляет собой продукт обжига сырья (в основном это известняк и глина), имеющего вид гранул от 1 до 6 см.

Клинкер

Весь процесс обжига происходит в специальных печах при высоких температурах − примерно +1500°C. Образуется вязкое вещество, надёжно скрепляющее все гранулы клинкера. Позже эти гранулы дополнительно обрабатывают и дробят. Есть несколько видов изготовления вяжущего, но производство клинкера практически всегда остаётся без изменений.

Гипс также является неотъемлемым компонентом любого вида цемента. Его долевое содержание не превышает 6%. Именно благодаря ему происходит регулирование времени схватывания цементного теста.

Гипс

Добавки – необходимый ингредиент для любого вяжущего. Именно они гарантируют вяжущему веществу определённые характеристики и увеличивают их показатели, например, морозостойкости, прочности и другое. В зависимости от того, какие именно добавки использовались, различаются цементы по химическому составу и, соответственно, области применения.

Таблица добавок

Химический состав цемента

«Химия» цемента – сложное направление работы с вяжущей смесью. Да и знать подробную химическую формулу всех составляющих строителям необязательно. Прежде всего, это необходимо инженерам и техникам, испытывающим новые комбинации состава скрепляющих смесей. Обычно цемент состоит из следующих компонентов.

  • 67% − оксида кальция (СаО);
  • 22% − диоксида кремния (SiO2);
  • 5% − окиси алюминия (Al2О3);
  • 3% − оксида железа (Fe2O3);
  • 3% − прочие компоненты.

Для блинов

Блинное тесто обычно жидкое, для приготовления используют муку, яйца и жидкость (воду или молоко).

Блины готовили еще в 8 столетии н. е., поэтому неудивительно, что сегодня существуют сотни рецептов теста для них. Мы приведем лишь несколько примеров и общую классификацию, которая поможет вам выбрать в дальнейшем нужный метод приготовления.

тесто для блинов

Для начала, разберемся, что есть блинчики тонкие и “толстые”, то есть панкейки. Панкейки готовят с использованием разрыхлителя или гашенной соды. Оладьи относят к отдельной категории.

Тесто классических блинов бывает дрожжевым и бездрожжевым.

    обычно пышные, мягкие, на их приготовление уходит больше времени из-за опары. В качестве жидкого ингредиента используют воду или молоко.
  1. Бездрожжевые блины готовят на молоке, воде, кефире, пиве, сметане и из заварного теста.
Читайте так же:
Опилки с цементом теплопроводность

блинное тесто

Сегодня кулинары экспериментируют с разными видами муки, например гречневой. рисовой, кукурузной, добавляю разные начинки прямо в тесто, вроде сыра, зелени, шоколада и т.п. Чтобы перечислить все это разнообразие не хватит слов и времени, поэтому рекомендуем ознакомиться со сборником рецептов блинов на yasensvit.ua.

Какие есть разновидности массы для выпекания в кулинарии

Сегодня существует два метода приготовления замеса: бездрожжевой (пресный) и дрожжевой. Последний готов к использованию сразу после смешивания компонентов. Для получения дополнительной воздушности в него добавляют разного рода разрыхлители. Классическая вязкая масса представлена двумя подвидами: простым и сдобным.

виды теста по ингредиентам

Дрожжевой вариант включает активный компонент, способствующий росту объёма и высокой пористости продукта. Обычно такой способ создания заготовки применяют для выпекания хлебных изделий и пирожков. Основа с дрожжами бывает двух видов — опарная и безопарная. В первом случае смесь делают сначала жидкой, задействуя только половину муки, а после того как она «подойдет», ссыпают оставшуюся часть. Безопарный тип предполагает одновременное использование сразу всего объема связующего вещества, для которого потребуется значительное количество «полезного грибка».

Заключение

Промышленная разработка модификаторов бетона — довольно сложный и кропотливый процесс. Соотношение добавляемых химических соединений определяется не универсальными правилами, а разновидностью, составом и сроком хранения используемого цемента. Отдельно учитывается также тип минерального наполнителя и содержащиеся в нём пылевидные примеси.

Пластификаторы и добавки для бетона своими руками

Собирая «коктейль» из многочисленных компонентов нельзя гарантировать, что их совместное влияние на бетон не окажется негативным. Даже на предприятиях, производящих ЖБИ, количество и состав добавок в бетон определяются опытным путем через серию промежуточных испытаний. Это все говорит о том, что лучше использовать модификаторы в количествах, заведомо меньше рекомендуемых, не стремиться приготовить универсальную многокомпонентную добавку, а, наоборот, улучшать только обоснованно требуемые качества.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector